አዲሱን ድረ ገጽ ይሞክሩ!
አዲሱን ድረ ገጽ ይሞክሩ!

ብሬዝድ ፊሽ (በሶስ የበሰለ ዓሳ) ለ5 ሰው

አስፈላጊ ጥሬ ዕቃዎች 

  • 1 ኪሎ ግራም ቲላፒያ
  • 2 መካከለኛ ጭልፋ (300 ግራም) በደቃቁ የተከተፈ ቲማቲም
  • 1 መካከለኛ ጭልፋ (150 ግራም) የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት
  • 1 መካከለኛ ጭልፋ (150 ግራም) የቲማቲም ድልህ
  • 12 የሾርባ ማንኪያ (200 ሚሊ ሊትር) ዘይት
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው
  • 1 መካከለኛ የደቀቀ ነጭ ሽንኩርት
  • ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቁንዶ በርበሬ

አዘገጃጀት

  1. ዓሳውን ካፀዱ በኋላ አምስት ቦታ ከፍሎ በሥጋ መጠፍጠፊያ ጠፍጥፎ የሎሚውን ጭማቂ ላዩ ላይ አርከፍክፎ ማስቀመጥ፤
  2. ቀይ ሽንኩርቱን በዘይት ካቁላሉ በኋላ የቲማቲም ድልሁንና ነጭ ሽንኩርቱን መጨመር፤
  3. የተከተፈውን ቲማቲም ጨምሮ ትንሽ ማማሰል፤
  4. ጨውና ቁንዶ በርበሬ ጨምሮ በደንብ ማማሰል፤
  5. ዓሳውን ጨምሮ በዝግታ እንዳይፈረካከስ እየተጠነቀቁ በማገላበጥ ማብሰል፤
  6. ከድንች ጥብስና ከስፒናች ጋር አብሮ ሊቀርብ ይችላል፡፡
  • ደብረወርቅ አባተ (ሱ ሼፍ) ­‹‹የውጭ ምግቦች አዘገጃጀት›› (2002)