አዲሱን ድረ ገጽ ይሞክሩ!
አዲሱን ድረ ገጽ ይሞክሩ!

አሮስቶ ሥጋ ከነአጥንቱ

 

  • 1 ኪሎ የፍየል (የበግ) ግልገል ሥጋ ከነአጥንቱ
  • ¼ ኪሎ ተልጦ የተከተፈ ካሮት
  • ¼  ኪሎ ተልጦ የተከተፈ ድንች
  • 1 ቆርቆሮ የቲማቲም ድልህ
  • 2 የላውሮ ቅጠል
  • 2 የሻይ ማንኪያ ኦሪጋኖ
  • 5 ነጭ ሽንኩርት፣ የተከተፈ
  • 1 ኩባያ ወተት
  • 4 የሾርባ ማንኪያ ማርገሪን
  • 1 ኩባያ ዘይት
  • ጨው፣ ቁንዶ በርበሬና አዝመሪኖ

አሠራር

  1. ሥጋውን ከነአጥንቱ ቆራርጦ ማገንፈል
  2. ማብሰያውን ድስት ማርገሪን ቀብቶ ማዘጋጀት
  3. የገነፈለውን ስጋ በአንድ ሣህን ውስጥ አድርጎ አንድ በአንድ በእጅ ማርገሪንና የቲማቲም ድልህ እየቀቡ ቅባት በተቀባው የማብሰያ ዕቃ ላይ ማድረግ፡፡
  4. ካሮት፣ ድንች፣ ላውሮ፣ ኦሪጋኖ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ወተት፣ ዘይት፣ ጨው፣ ቁንዶ በርበሬ አዝማሪኖ ጨምሮ በደንብ እስቲዋሐድ ማማሰል፡፡

አሥር ሰው ይመግባል፡፡  

  • ጽጌ ዑቁባሚካኤል ‹‹የእናት ጓዳ›› (1984)