የቆስጣ አሠራር

ጥሬ ዕቃዎች

  1. አንድ እስር ቆስጣ /ከሁለት እስከ ሦስት ደቂቃ በስሎ የቀዘቀዘ/
  2. ሁለት ራስ ቲማቲም
  3. አንድ ራስ ቀይ ሽንኩርት /የተከተፈ/
  4. ሁለት ፍሬ ነጭ ሽንኩት /የደቀቀ/
  5. አንድ የሻይ ማንኪያ የሾርባ ቅጠል /ፐርስሊ/
  6. ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት /የሱፍ/ ወይራ ዘይት
  7. ሁለት ፍሬ ሎሚ /ጭማቂ/
  8. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው
  9. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቁንዶ በርበሬ
  10. ሁለት ዳቦ

አዘገጃጀት

  • ተቀቅሎ የቀዘቀዘውን በግርድፍ በመክተፍ ከተዘጋጀው ቲማቲም፣ ቀይና ነጭ ሽንኩርት እንዲሁም ፐርስሊ ጋር መቀላቀል፣
  • የሎሚውን ጁስ ከዘይት፣ ጨውና ቁንዶ በርበሬ ጋር በማደባለቅ በተዘጋጀው ሰላጣ ላይ ጨምሮ ማዋሃድ
  • በተዘጋጀው ሰሀን ላይ በማድረግ ከዳቦ ጋር መመገብ፤