የጥጃ ሥጋ ኮቴሌት

 

  • ግማሽ ኪሎ በስሱ የተቆራረጠ የጥጃ ሥጋ
  • 1 እንቁላል
  • 4 የሾርባ ማንኪያ ማርገሪን
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ወተት
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ጨው
  • ሩብ ኩባያ የፉርኖ ዱቄት
  • 1 ኩባያ የተፈጨ ዳቦ

ትንሽ ቁንዶ በርበሬ፣ ለማቅለሚያ የሚሆን ዘይትና ለማጌጫ የሚሆን ፐርሰሜሎ

አሠራር

  1. የጥጃው ሥጋ ውስጥ ማርገሪና ፐርሰሜሎ ጨምሮ ማደባለቅ
  2. ወተትና እንቁላል አንድ ላይ አደባልቆ በሹካ ማዋሐድ
  3. ጨው፣ ቁንዶ በርበሬ፣ የፉርኖ ዱቄት በሣህን ማደባለቅ
  4. የተፈጨ ዳቦ ለብቻው ሣህን ውስጥ ማድረግ
  5. ሥጋውን በየተራ በተደባለቀው የፉርኖ ዱቄት፣ በተመታው እንቁላልና በተዘጋጀው ወተት ውስጥ መንከር፣ እንደገና በተፈጨው ዳቦ ውስጥ መንከር፡፡
  • ጽጌ ዑቁባሚካኤል ‹‹የእናት ጓዳ›› (1984)